Oeufs mollet à la suédoise

Cette entrée froide est rapide à faire et ne demande pas de préparation particulière.

Préparation

1. Cuire les quatre oeufs dans l'eau bouillante pendant cinq minutes.
2. Préparer la salade de mâche en l'assaisonnant.
3. Disposer le tout comme indiqué sur la photo.

Et voilà ! C'est simple comme... Au revoir !

Accord

Un vin blanc très frais.

Ingrédients pour deux personnes

  • 4 oeufs.
  • 1 salade de mâche.
  • 6 petites tranches de saumon fumé.
  • Sel, poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Quelques croûtons aillés.